且听营养专家怎么说

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邓鑫，重庆市中医院临床营养科主管营养师，硕士，中国营养学会会员，中国中西医结合营养专业委员会会员，重庆市营养学会会员，从事临床营养工作近10年。

读者朋友，您还在喝酸奶吗?最近一周，重庆晚报旗下专业医疗微信公众号爱真相收到不少读者关于酸奶的疑问——源头多数来自于微信朋友圈热传的一篇狠批酸奶的文章：酸奶是造就万亿产业的惊世谎言，俄国生物学家梅契尼科夫把酸奶吹得神乎其神，有美白抗衰长寿等功效，但酸奶中添加的益生菌对人体的益处从未被证明过有效，所谓的益生菌，没有一种能增进肠道健康或免疫力!

酸奶到底有无用处?真能美白抗衰老减肥吗?本期爱真相请到重庆市中医院临床营养科主管营养师邓鑫，一起来了解关于酸奶的真相。

你可能以为……

减肥

美眉们总是吃一盒酸奶不吃饭，长期吃低热量食物，都会起到一定控制体重的作用，但就此夸大酸奶的减肥作用，是错误观念。例如每天吃很多酸奶去减肥，最后可能增肥。因为酸奶也有热量，并且市面上的酸奶添加了白砂糖，大量食用，反而造成热量超标，糖的摄入超标会变得更加肥胖。

美白

每个人皮肤中含有的色素含量主要由遗传决定。食物美白主要是食物成分中的抗氧化成分，比如说水果中的维生素C和某些植物化合物。奶制品美白没有科学依据，因此夸大酸奶具有美白功效也是错误的。

抗衰老

酸奶具有丰富的钙含量，是补钙的食物来源，对肠道内环境进行改善，可促进肠道年轻态，但以此夸大作用说能抗衰老是错误的。

你可能还以为……

改善乳糖不耐受症状

亚洲人乳糖酶的缺乏比较常见，喝了牛奶后，出现腹胀，拉肚子，改喝酸奶并坚持一段时间可逐渐改善。

改善便秘

临床试验证明，每天摄入酸奶是通过对肠道菌群的改善，增加肠蠕动而使便秘得到缓解。

辅助改善幽门螺杆菌根除

10项权威研究显示，摄入酸奶可改善幽门螺杆菌的根除率，特别是将酸奶作为三联疗法(国内最先进的治疗胃肠病的方法)的辅助手段应用时，其改善效果比单独使用三联疗法明显。

以上三条，是经过中国营养学会认证的，并且以世界各大洲的大数据实验得出的结论。

不推荐糖尿病人买白砂糖的酸奶，买无糖酸奶或自己在家做酸奶是可以的。

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重庆晚报记者 郝瑶